Čo je elektrolyzovaná voda

Elektrolyzovaná voda sa zvyčajne vzťahuje na produkt vytvorený elektrolýzou vody obsahujúcej soľ (ako je chlorid sodný). Po elektrolýze je samotná voda neutrálna a môže byť zmiešaná s inými iónmi alebo oddelená polopriepustnou membránou za vzniku vody s dvoma rôznymi vlastnosťami. Jednou z nich je alkalická ionizovaná voda a druhá je kyslá ionizovaná voda. Elektrolyzovaná voda obsahujúca chlorid sodný ako elektrolyt bude po elektrolýze obsahovať hydroxid sodný, kyselinu chlórnu a chlórnan sodný (ak je elektrolyzovaná čistá voda, vzniknú iba hydroxidové ióny, plynný vodík, kyslík a vodíkové ióny).
Za určitých podmienok má kyslá elektrolyzovaná voda produkovaná po elektrolýze baktericídne vlastnosti. Podľa princípu elektrolýzy bude kyslík generovaný na elektróde reagovať s chloridom za vzniku vodného roztoku chlórnanu alebo chlornanových iónov pri nižších hodnotách pH (napr.<2.7).
Okrem toho, hoci niektoré reklamy tvrdia, že alkalická elektrolyzovaná voda má za účel „neutralizovať kyslú konštitúciu“, v skutočnosti, keď sa zásaditá voda vyrobená elektrolýzou dostane do žalúdka, premení sa na kyselinu silnou kyslou žalúdočnou kyselinou.